HugoDélice

Pour les gourmands… Partageons notre cuisine!

9 janvier, 2010

Petites tartes à l’oignons

Classé dans : Tartes salées — HugoDelice @

Match annulé… du coup allez hop petite soirée entre basketteuses. J’ai donc préparer des petites tartes à l’oignon et des mousses au chocolat.. Miam’!! (Recette à venir).

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Préchauffer votre  four Th 7 (210°)

Ingrédients:

1 pâte brisée que j’ai faites moi-même (bien meilleur!!)

500g d’oignons

200g de crème fraiche 20 ou 30%

3 oeufs

Sel – Poivre

150g de lardons

1 pincée de noix de muscade

Comté ou Parmesan

Huile + beurre

1-  Faire chauffer dans une sauteuse une CàS d’huile et une noix de beurre (20g). Puis y ajouter les oignons couper en morceaux et les lardons. Les laisser revenir une vingtaine de minutes, ne pas les laisser dorer. Une fois cuit, les mettre à refroidir.

2- Battre la crème fraiche, les oeufs, le sel, le poivre, la muscade.

3- Disposer la pâte dans un plat à tarte ou dans plusieurs petits moules. Déposer le mélange oignons – lardons refroidis. Puis verser le mélange oeufs-crème. Soupoudrer de comté ou de parmesan pour que cela gratine.

4- Enfourner Th 7 (210°) pendant 20 m in pour des petites tartelettes ou 30 min pour une tarte.

Bon appétit !!!

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