HugoDélice

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14 juillet, 2011

GLACE A LA LAVANDE

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Une glace fleurie, délicieuse, surprenante, et qui a conquis les gourmands qui étaient autour de notre table en ce jour de 14 juillet!

glacelalavande.jpg

INGREDIENTS:

- 400 ml de lait entier

- 20 cl de crème liquide

- 3 càs de fleurs de lavande

- 125 g de sucre en poudre

- 1 pointe de colorant violet (facultatif)

PREPARATION:

La veille, faire bouillir le lait et le sucre.

Ajouter la lavande et laisser infuser 1 nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, battre la crème en chantilly.

Filtrer le lait à la lavande et l’ajouter à la chantilly en continuant de battre.

Mettre en turbine.

Une réponse à “GLACE A LA LAVANDE”

  1. puce dit :

    Trés bonne la glace à la lavande. Nous avons aimé le mariage avec le crumble aux abricots. P

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