HugoDélice

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9 août, 2011

PITA A LA GRECQUE

Classé dans : plats uniques — HugoDelice @

Un peu d’exotisme pour ce sandwich aux saveurs grecques que nous avons apprécié sur le plateau TV devant « L’amour est dans le pré »! (Un « quart d’heure langue de p… familial » pour un soir d’été pluvieux…)

Pour plus de sérieux: voici de délicieux sandwiches très lights et goûteux!

pitalagrecque.jpg

INGREDIENTS pour 5 pitas:

- 5 pains à pita

- 1 concombre

- 2 yaourts à la grecque

- 1 petit oignon

- 200g d’aiguillettes de poulet

- 1/2 jus de citron

- 3 càs de ciboulette ciselée

- 1 càs de vinaigre de vin

- quelques feuilles de pousses de salade (ou roquette)

- sel, poivre

PREPARATION:

Faire cuire à feu doux les aiguillettes de poulet dans une poêle très légèrement graissée (avec un sopalin) et en les arrosant du jus de citron. Saler, poivrer.

Quand ils sont cuits, les découper en tout petits morceaux et les laisser refroidir.

Pendnat ce temps, éplucher le concombre et le débarasser de ses pépins. Le découper en menus carrés.

Dans un saladier, mélanger les yaourts avec sel, poivre, vinaigre et ciboulette. Ajouter les dés de poulet et concombre. Goûter l’assaisonnement et rectifier si besoin est.

Ouvrir les pains à pita et y glisser quelques petites feuilles de salade.

Le remplir de 3 à 4 cuillérées de mélange concombre/poulet.

pitaconcombrepoulet.jpg

LE TRUC EN PLUS:

Les pains à Pita se trouvent au rayon pain de mie. Pour les « redynamiser », les asperger d’un filet d’eau froide et les passer 30 secondes au grill-pain ou au micro-ondes. Ils sont, parait-il,très facile à réailser « maison »: un prochain essai sera fait à la maison!

Pas de yaourt à la grecque? on remplace par du fromage blanc ou des yaourts natures:

Les aiguillettes de poulet peuvent être remplacer par un reste de poulet froid.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer la ciboulette par de la menthe ou de la coriandre….

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