TARTE A LA RHUBARBE
La rhubarbe a repoussé au jardin et elle est très tendre. Une bonne raison de faire cette classique tarte…
INGREDIENTS:
-300g de pâte feuilletée maison
- 6 tiges de rhubarbe
- 3 jaunes d’oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
PREPARATION:
Etaler la pâte feuilletée et foncer le moule à tarte.
Piquer le fond de pâte et réserver au réfrigérateur.
Eplucher les tiges de rhubarbe et la découper en gros dés.
Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs, les sucres et la crème.
Disposer la rhubarbe sur le fond de tarte et recouvrir du mélange.
Faire cuire 30 min à 210°C.
Servir tiède ou froid.
