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28 août, 2011

BOULETTES D’AGNEAU A LA MENTHE; RONDE INTERBLOGS N°20

Classé dans : concours,viandes — HugoDelice @

Et c’est reparti pour une nouvelle ronde: la numéro 20!

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Le principe, on s’inscrit sur le site et on participe au tirage au sort qui désigne le site sur lequel on doit piocher une recette (la réaliser et publier un article!) et celui qui viendra piocher chez nous!

Pour cette 20ème ronde, je devais piocher chez Anne du blog « Panier de saison« : Anne est une passionnée de cuisine et de photos culinaires: elle a un site très riche dans lequel on peut fouiller durant des heures. J’y ai choisi les « boulettes d’agneau à la menthe »: un plat de viande délicieux qui a ravi les papilles de la famille et qui reviendra sur notre table.

Et c’est  Francoise du blog « la cuisine de Françoise«  qui doit venir piocher dans nos recettes. Que va-t-elle choisir???

boulettesagneaulamenthe.jpg

INGREDIENTS pour une 20aine de boulettes:

- 250g de viande d’agneau (épaule)

- 1 oignon

- 1 oeuf

- 1 càs de chapelure

- 12 belles feuilles de menthe

- 4 càs de farine

- 5g de sel, poivre

- huile neutre

Pour la sauce:

- 5 cl d’eau

- 1/2 càc de fond de veau en poudre

- 1 càs de miel

- 1 càs de sauce soja

boulettesagneaumenthe.jpg

PREPARATION:

Découper la viande en petits morceaux.

Eplucher l’oignon et le découper également en petits morceaux.

Dans le Hachoir électrique, mettre la viande, l’oignon et la menthe et mixer jusqu’à obtention d’un hachis moyen.

Verser le tout dans un saladier et y ajouter l’oeuf et la chapelure, le sel et le poivre. Bien mélanger à la fourchette.

Former des boulettes (et réserver au frais si vous voulez faire à l’avance).

Rouler les boulettes dans la farine et les faire cuire dans un filet d’huile chaude pendant 10 minutes en les tournant régulièrement.

Pendant la cuisson des boulettes, faire la sauce: mélanger les ingrédients dans une petite casserole et faire cuire jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse.

Servir les boulettes avec la sauce.

boulettesagneaumentheetsasauce.jpg

27 réponses à “BOULETTES D’AGNEAU A LA MENTHE; RONDE INTERBLOGS N°20”

  1. La bonne soupe dit :

    Belles boulettes ! bonne ronde.

  2. Anne dit :

    Merci pour le compliment, je suis ravie que ma recette t’ait plu… et à Hugo surtout ;-)

  3. Sorcilili dit :

    Merci pour ta participation ♥

  4. Séverine dit :

    Miam très bon choix
    je continue ma ronde
    Bisou

  5. LadyMilonguera dit :

    Voilà un bien beau choix pour cette ronde… Bonne journée

  6. Chrystel dit :

    Belle réalisation mais ici on n’aime pas du tout l’agneau. A faire avec une autre viande, quoi.
    Chrys

  7. 29999 dit :

    Aussi beau que bon ! Bisous !

  8. Yolande dit :

    hummmmmmmmmmmmmmm
    Je continue ma ronde…
    Bizzzzz

  9. pralinettes dit :

    elles ont l’air divines ces boulettes!

  10. mamie caillou dit :

    bravo pour cette recette et bonne Ronde !

  11. btissam dit :

    hmmm c’est si bon!! bonne ronde bisous

  12. Mathildedu27 dit :

    très bon choix sa donne envie de gouter

  13. Aurore dit :

    Original avec de la menthe! à tester. biz.

  14. AurelieWa dit :

    oh purée je craque pour ta recette, j’adore ;)

  15. lolo dit :

    elles devaient être délicieuses ces petites boulettes! bonne ronde! bises

  16. Céline dit :

    hummm…ça donne envie!

  17. Aglibouly dit :

    super très bon choix
    Bonne Ronde !

  18. Yummyfood dit :

    Miam miam….très bon choix!!!
    Bonne ronde

  19. yasmina dit :

    hum un choix super gourmand!j’adore!bonne ronde!

  20. salima dit :

    très bon choix , bonne ronde

  21. lesdelicesdethithoad dit :

    bonne recette! bonne ronde!

  22. loli dit :

    un choix très gourmand! bonne ronde!

  23. Audrée dit :

    Extra ces boulettes !
    Excellent choix !

    Bonne journée et bonne ronde !

  24. Miss Calou dit :

    Salut,ces boulettes doivent être bien parfumées.Bises et bonne ronde.

  25. madame chocolat dit :

    très jolies ces boulettes, j’adhère

  26. christine dit :

    Jolies boulettes, très bon choix!

  27. Super recettes. A essayer sans hésiter !! Bonne continuation. Viens faire une petite visite sur mon blog et laisse un com. Ca serai sympa !! A bientôt.

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