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25 septembre, 2011

SOUPE FROIDE A LA BETTERAVE ET AU CHEVRE (21e ronde interblogs)

Classé dans : concours,entrées — HugoDelice @

Et c’est reparti pour une nouvelle ronde: la numéro 21!

Et pour cette 21ème ronde, ce n’est pas une mais 2 recettes qui ont été testées!

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Le principe, on s’inscrit sur le site et on participe au tirage au sort qui désigne le site sur lequel on doit piocher une recette (la réaliser et publier un article!) et celui qui viendra piocher chez nous!

Pour cette 20ème ronde, je devais piocher chez  Nanie Praline (et son époux Mr PRALIN, ses filles  les « Pralinettes » à savoir:  » Praline-Noisette », la petite et « Praline-Amande » la plus grande). 

Son site  « les douceurs de la famille Praline » est un véritable plaisir à lire: beaucoup d’humour, un joli style d’écriture qui met en valeur de chouettes recettes! Un site sur lequel on va faire un tour régulièrement avec plaisir!

 J’y ai choisi 2 recettes: la « soupe froide de betterave au chèvre »  et « le gâteau chocolat-betterave ». la première recette m’a séduite par sa jolie couleur « rose fraise tagada » et son originalité. En plus, notre jardin regorge de betteraves: Quelle aubaine!

Du coup, j’ai embrayé sur le gâteau chocolat-betterave qui a ravi ceux qui l’on goûté. (voir article suivant)

Et c’est Boubou du site « délicieusement simple » qui est venue piocher chez nous! Nous avons hâte de voir quel a été son choix…

LA SOUPE FROIDE DE BETTERAVE AU CHEVRE

soupefroidebetteravechvre.jpg

INGREDIENTS pour 4 personnes :

- 1 belle betterave (ou 2 petites)

- 1/2 bûche de chèvre frais + un peu pour la déco

- 2/3 Cs de yaourt nature épais

- sel, poivre

-  1 càs huile de noix

PREPARATION

Laver les betteraves et les emballer dans du papier d’alu.

Faire cuire 1h30 à 2h à 160°C (en fonction de leur taille).

Les laisser refroidir.

Dans le blender, mettre le yaourt, le fromage émietté, les betteraves en cubes, un peu de sel, de poivre et d’huile de noix.

Mixer très finement pour obtenir une consistance de purée pas trop épaisse.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Verser dans les verrines et mettre au frais quelques heures.

Saupoudrer de chèvre émietté et décorer d’une petite fleur de betterave (faite à l’emporte-pièce)

LE GATEAU BETTERAVE-CHOCOLAT

Classé dans : desserts — HugoDelice @

Et voici la seconde recette choisie sur le site de Nanie pour la 21ème ronde Interblogs!

 

gteauchocolatbetterave.jpg

INGREDIENTS :

  •  200g de chocolat noir
  • 120g de beurre fondu
  • 100g de betterave crue mixée très finement
  • 130g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3œufs
  • 100g de sucre

PREPARATION :

Mixer la betterave crue finement.

Mélanger la farine, la levure et le sucre.

Ajouter les œufs, puis le beurre fondu. Bien mélanger avant d’ajouter la betterave mixée.

Mélanger délicatement.

Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie et ajouter à la préparation.

Verser la préparation dans un moule beurré (si pas en silicone!) et cuire pendant 30minutes à 180°C.

LE TRUC EN PLUS :

 

Laisser refroidir avant de le goûter ; il n’en est que plus savoureux !

 

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