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25 septembre, 2011

SOUPE FROIDE A LA BETTERAVE ET AU CHEVRE (21e ronde interblogs)

Classé dans : concours,entrées — HugoDelice @

Et c’est reparti pour une nouvelle ronde: la numéro 21!

Et pour cette 21ème ronde, ce n’est pas une mais 2 recettes qui ont été testées!

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Le principe, on s’inscrit sur le site et on participe au tirage au sort qui désigne le site sur lequel on doit piocher une recette (la réaliser et publier un article!) et celui qui viendra piocher chez nous!

Pour cette 20ème ronde, je devais piocher chez  Nanie Praline (et son époux Mr PRALIN, ses filles  les « Pralinettes » à savoir:  » Praline-Noisette », la petite et « Praline-Amande » la plus grande). 

Son site  « les douceurs de la famille Praline » est un véritable plaisir à lire: beaucoup d’humour, un joli style d’écriture qui met en valeur de chouettes recettes! Un site sur lequel on va faire un tour régulièrement avec plaisir!

 J’y ai choisi 2 recettes: la « soupe froide de betterave au chèvre »  et « le gâteau chocolat-betterave ». la première recette m’a séduite par sa jolie couleur « rose fraise tagada » et son originalité. En plus, notre jardin regorge de betteraves: Quelle aubaine!

Du coup, j’ai embrayé sur le gâteau chocolat-betterave qui a ravi ceux qui l’on goûté. (voir article suivant)

Et c’est Boubou du site « délicieusement simple » qui est venue piocher chez nous! Nous avons hâte de voir quel a été son choix…

LA SOUPE FROIDE DE BETTERAVE AU CHEVRE

soupefroidebetteravechvre.jpg

INGREDIENTS pour 4 personnes :

- 1 belle betterave (ou 2 petites)

- 1/2 bûche de chèvre frais + un peu pour la déco

- 2/3 Cs de yaourt nature épais

- sel, poivre

-  1 càs huile de noix

PREPARATION

Laver les betteraves et les emballer dans du papier d’alu.

Faire cuire 1h30 à 2h à 160°C (en fonction de leur taille).

Les laisser refroidir.

Dans le blender, mettre le yaourt, le fromage émietté, les betteraves en cubes, un peu de sel, de poivre et d’huile de noix.

Mixer très finement pour obtenir une consistance de purée pas trop épaisse.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Verser dans les verrines et mettre au frais quelques heures.

Saupoudrer de chèvre émietté et décorer d’une petite fleur de betterave (faite à l’emporte-pièce)

28 réponses à “SOUPE FROIDE A LA BETTERAVE ET AU CHEVRE (21e ronde interblogs)”

  1. EMILIE dit :

    superbe recette!! moi qui ne sais jamais quoi faire avec les betteraves maintenant j ai mon idée!!
    bizzz bonne ronde

  2. Amélie dit :

    Original mais surment délicieux ! :)
    Bon dimanche :)

  3. barbara dit :

    une belle recette, bravo ! bises et bonne ronde
    je découvre ton blog, j’adore la bannière !

  4. AurelieWa dit :

    elle a l’air super bonne cette soupe

  5. babouchka dit :

    Miaammm!! Tu as fait le bon choix!

  6. Cuisine Colorée dit :

    Miam miam!!! belle ronde!!

  7. LadyMilonguera dit :

    Très joli choix je trouve. Bon dimanche et excellente ronde!

  8. Virginie dit :

    Oh sympathique ce choix

  9. Baptiste de pipoca dit :

    très jolies verrines, bravo. bonne ronde

  10. Sorcilili dit :

    Merci pour ta participation ;-)

  11. Cécile dit :

    C’est une jolie manière de manger autrement des betteraves!

  12. boubou dit :

    Bonne ronde quand je suis passée tout à l’heure je n’avais pas vu ta recette!

  13. christine dit :

    Excellent choix joliment coloré, bonne ronde!

  14. Kittie dit :

    En voilà une réalisation bien originale:-) Bonne ronde et bon dimanche. Bises

  15. lesdelicesdethithoad dit :

    en apéro je prends! bonne ronde!

  16. guéna dit :

    j’aime beaucoup cette recette. Je la fais souvent en petite verrine pour l’apéro. c’est frais et super bon ! Allez, je continue la ronde ;)

  17. miams dit :

    belle verrine bonne ronde

  18. la nonna dit :

    magnifique variation pour ronde …bisous

  19. shinobi dit :

    j’aime beaucoup!

  20. Mary dit :

    J’ai un peu la même recette sur mon blog et j’avoue que chez nous on adore çà …
    Je continue ma ronde
    Bizz

  21. nanie dit :

    rhoooo, tu me vois rougir sous tous ces jolis compliments !!
    Je suis un peu en retard car j’étais absente ce week end,mais j’avais hête de venir te visiter !Je suis ravie, vraiment, que les recettes t’aient plûe!
    Ah! Praline Noisette c’est la grande et Praline Amande la petite (elle s’appelle Amandine en fait !^^), mais je trouve ça trop mignon que tu présente toute la famille Praline !!^^
    Merci beaucoup pour ce très très joli billet !

  22. novice en cuisine dit :

    ton choix est super sympa, je ne connaissais pas ce genre de recettes!

  23. pralinettes dit :

    Quelle couleur!!! magnifique!

  24. loli dit :

    génial ce choix! bonne ronde

  25. Pauline dit :

    Betterave-chèvre, trop bon ^^

  26. floencuisine dit :

    joli blog et belle réalisation cette recette

  27. Aurore dit :

    ça doit être une bonne alliance de saveurs! original en plus! biz.

  28. madame chocolat dit :

    tres beau choix !

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