ROULEAUX DE PRINTEMPS, un tour en cuisine N°15

 

Pour la première fois, je participe à la ronde « Un tour en cuisine » qui permet de découvrir de nouveaux blogs.

L’objectif: on s’inscrit dans une ronde et lorsque 20 bloggeuses (eurs) sont inscrites, la ronde se ferme et un tirage au sort à lieu.

Pour ma part, je devais aller piocher une recette (et la réaliser!) sur « la table de Christelle », un blog culinaire très riche, comme on les aime! J’ai choisi les rouleaux de printemps (on est très cuisine chinoise à la maison!)

Par contre, pour cette 1ère participation, pas de pot! Une erreur dans le tirage au sort et ma ronde à 20 se finit à 2!!! Christelle pioche chez moi et moi je pioche chez elle!!! Ce n’est plus une ronde mais une valse, un tango… car à 2, difficile de faire mieux!

Impossible de modifier le tirage au sort alors la prochaine fois, on vérifiera bien s’il s’agit d’une vraie ronde!

INGREDIENTS pour 8 rouleaux de printemps :

- 8 galettes de riz
- 150g de germes de soja
- 1/2 oignon rouge
- 2c. à soupe de sauce soja
- 120g de petites crevettes roses
- 1 carotte
- 1 petit morceaux de gingembre frais
- quelques feuilles de menthe
- quelques feuilles de laitue

PREPARATION :

Dans un saladier, mélanger les germes de soja, 1/2 oignon rouge émincé et 120g de crevettes roses en cubes.
Ajouter la carotte râpée, le gingembre haché et quelques feuilles de menthe ciselées

Bien mélanger.
Arroser le tout de la sauce soja.
Dans un grand récipient, verser de l’eau tiède et y tremper une galette de riz 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle ramollisse, puis la déposer sur un torchon humide.
Déposer une feuille de laitue sur la galette, une feuille de menthe et y déposer la préparation. Rouler le tout en veillant à rabattre les côtés.

Répéter l’opération pour chaque rouleau.
Conserver le tout au réfrigérateur dans un plat recouvert d’un torchon humide.

Déguster le tout avec une sauce spéciale rouleaux de printemps