Nous avons découvert le resto japonais et les sushis lors de nos vacances d’été.
L’idée nous est donc venue de tenter de les faire « maison »… Au saumon et concombre, nous les avons parfumés à la coriandre ou à la menthe…
L’expérience fut un succès et se sera à faire et refaire….
La recette d’ici qq jours: j’ai repris le travail ( et les journées de 12h et plus) depuis 8 jours, sur les chapeaux de roues… Mais je ne demande pas de médaille!
En ce dimanche caniculaire, impossible d’imaginer un chaud et robaratif repas!
Nous avons donc fait des wraps frais, légers et équilibrés qui nous ont régalés! Ces sandwiches nouvelle génération sont surnommés les « bobo sandwiches »: so class!’
INGREDIENTS pour 4 wraps:
PREPARATION
Couper les oeufs durs, l’oignon rouge et les tomates cerises en petits dés.
Dans un saladier, ecraser le thon égoutté à la fourchette et lui ajouter le yaourt, la mayonnaise et la moutarde.
Ajouter les légumes précedemment découpés.
Saler et poivrer, gouter et rectifier l’assaisonnement si besoin est.
Eplucher le concombre, l’épépiner et le découper en fins batonnets.
Tartiner un wrap avec le mélange.
Ajouter quelques batonnets de concombre et un peu de roquette.
Rouler le wrap ( en repliant les deux bords de gauche et droite sur 2 cm).
Filmer avec du scello frais et mettre une heure au réfrigérateur.
Couper en 2 (en biais) au moment de servir et présenter dans un joli verre.
Un bavarois léger et rafraichissant: sur une dacquoise aux amandes, un bavarois framboise, un insert gélifié framboises-rhubarbe surmonté d’un bavarois citron ( au lemon curd)…
La recette dans quelques ours quand j’en aurai le temps!
En vacances dans le sud de la France, Je demande à Constance, notre ado,d’aller mettre un melon au soleil pour qu’il se bonifie un peu…
Ci dessous en photo, voilà comment j’ai récupéré le melon.: il n’avait pas l’air malheureux… 
De bons abricots Bergeron chez Grand Frais. L’été n’est donc pas fini?
Alors voici un gateau moelleux aux abricots pour le goûter des Bretons qui arrivent aujourd’hui!
INGREDIENTS:
PREPARATION:
Battre le beurre mou avec le sucre.
Ajouter les oeufs un à un en continuant de battre.
Mélanger toutes les poudres ( farine, amande, sel, levure) et les ajouter progressivement.
Beurrer un moule et y mettre la pâte.
Découper les abricots en 4 et les mettre sur la pâte en les enfonçant légèrement.
Faire cuire 35 à 40min à 180°C.
Démouler une fois tiède ( car fragile quand c’est chaud)!
