PAPILLOTTE DE POISSON AUX PETITS LEGUMES
Un petit plat sympa et diététique qui, de part sa cuisson en papillotte, est un concentré de saveurs…
INGREDIENTS par personne:
- 3 càs de wok de légumes
- 180 g de dos de cabillaud
- sel, poivre
PREPARATION:
Pour chaque papillotte, déposer une grande feuille d’alu ( 25 X 25cm) sur le plan de travail.
Au centre de cette feuille d’alu, placer un carré de papier sulfu (12 X 12 cm).
Y déposer 2 càs de wok de légumes sous le morceau de cabillaud.
Saler, poivrer et recouvrir de la dernière cuillère de légumes.
Fermer hermétiquement la papillotte et enfourner à 180° pour 15 min.
Servir la papillotte en la présentant avec un trait de velours de balsamique.
LE TRUC EN PLUS:
On varie les poissons: saumon, lieu…
On mange la papillotte aussi bien chaude que froide (délicieuse le soir vaec une salade verte…) donc on en cuit d’avance…
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