Déjà 12 jours que je n’ai pas publié! Je vous entends d’ici: « mais elle ne fait plus rien? » « Mais elle est où? » « Mais ils ne mangent plus! »
On se rassure, on se rassure! Tout le monde va bien, tout le monde mange mais ELLE a repris le travail!!! Et d’ailleurs, la remise en déco de l’appart de S’dan a repris: entrée et couloir, couleur lin et taupe. Il va finir par être top cet appart’ où elle ne fait que dormir 3 soirs par semaine! Quand j’en ai le temps, je vous mets quelques photos!
Alors je passe en vitesse sur le blog ce matin, avant de repartir rejoindre Monsieur qui finalise l’installation de la cuisine équipée de Blonde N°3 qui vient de prendre son premier appart. (Petite résidence chiquissime au centre de Verdun: ceux qui connaissent Manue ne seront pas étonnés…) Je viens de passer un coup de fil pour voir si le chantier avance et prévoir le repas a emporté, et j’apprends … que Blonde N°3 DORT ! (mince! je l’ai réveillée) car elle s’est couchée à 6 h du mat’ tandis que le cuisiniste familiale s’affaire… Elle est pas belle la vie?
Donc j’en reviens à ma cuisine. Rillettes de sardines sur toast. Monsieur en révait (je ne sais pas pourquoi!) Madame l’a fait!
Je vous livre ma recette avant de filer sur Verdun voir si Blonde 3 n’est pas recouchée…
C’est vrai, que c’était bon à l’apéro…

INGREDIENTS pour une 20 aines de tartinettes:
- 2 boites de sardine à l’huile
- 1 échalotte
- 1 càs de ciboulette hachée
- 1/2 jus de citron
- 2 càs de saint morêt
- 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)
- sel, poivre du moulin
- 1 baguette de pain frais
PREPARATION:
Egoutter les sardines sur un sopalin, les gratter et enlever l’arête centrale.
Ciseler finement l’échalotte et la ciboulette.
Dans un bol, à la fourchette, écraser la sardine avec le saint môret.
Ajouter l’échalotte, la ciboulette, le jus de citron.
Assaisonner, goûter et rectifier si besoin (plus de citron? plus de poivre?…)
A servir sur des tartines de baguette fraîche (ou passées au grille pain si pas fraîche!)