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31 octobre, 2011

PITA au thon/tomate/mozza

Classé dans : Allez-y c'est permis!,plats uniques — HugoDelice @

Une recette sympa, facile, équilibrée pour les plateaux tv du samedi soir…

Encore plus sympa avec les pains à pita faits MAISON!

pitathontomates1.jpg

INGREDIENTS pour 1 personne:

- 1 pain à pita

- 50g de thom émietté au naturel

- 1 petite tomate

- 1/4 oignon

- 1/2 boule de mozzarella

- 1 branche de basilic frais

- 1 càs de vinaigre balsamique

-  2 feuilles de salade

- 1 càs d’huile d’olive

- sel, poivre

PREPARATION:

Dans un saladier, mélanger le thon émietté, la tomate épépinée et coupée en mini-cubes, la mozza en mini-cubes, l’oignon en mini-cubes, le basilic ciselé, l’huile, le vionaigre, le sel et le poivre.

Goûter et rectifier si besoin est.

Réchauffer le pain à pita 2 minutes au grill-pain.

Le fendre et le garnir avec les 2 feuilles de salade verte et la préparation.

LE TRUC EN PLUS:

Pour varier les plaisirs, on utilise de la féta à la place de la mozza et de la menthe à la place du basilic…

Et on laisse parler son imagination: concombre, poivron, ciboulette….

5painspitatorchon1.jpg et avec des pitas-maison!

29 octobre, 2011

LES PITAS MAISON!

Classé dans : pains,plats uniques — HugoDelice @

Cet été, nous vous avions confié la recette des pitas à la grecque (poulet-concombre) avec la promesse d’essayer les pains pitas maison! C’est chose faite! Les faire maison, c’est se jurer de ne jamais plus en acheter sous cellophane dans le commerce. Facile à faire et à réussir!

5painspitatorchon1.jpg

INGREDIENTS pour 8 pitas:

- 425 g de farine

- 1 sachet de levure sèche de boulanger

- 2 càc de sel fin

- 30g d’huile

- 300g d’eau

PREPARATION:

Dans la machine à pain, introduire les aliments dans l’ordre suivant: eau, huile, sel, farine et finir par la levure sèche.

Lancer un programme « pâte » (environ 1h50).

Quand la pâte est prête, se fariner les mains et former 8 boules à déposer sur un plateua fariné et recouvrier d’un linge propre.

Laisser lever 30 min.

painpitaavantcuisson.jpg

Etaler la première boule (au rouleau à patisserie fariné) sur une épaisseur de 0,8cm environ en forme de disque ou d’ovale (au choix!)

painpitatalavantcuisson.jpg

La laisser reposer 15 min et la faire cuire dans une poele anti-adhésif chaude (qq min sur chaque face: la pâte doit gonfler et buller).

painpitacuissonpoele.jpg

Maintenir les pitas cuites sous un torchon.

Les garnir tièdes.

Les réchauffer au grille-pain qq minutes si elles sont préparées à l’avance.

LE TRUC EN PLUS:

Les pitas se congèlent très bien! On les décongèlent directement au grille-pain quelques minutes.

LES RECETTES! ( Cliquer sur la photo pour avoir la recette!)

PITA TOMATES-THON (recette à venir!)

pitathontomates.jpg

pitamaisonconcombrepoulet.jpg

PITA A LA GRECQUE

6 novembre, 2010

Pains INDEX

Classé dans : Pains INDEX — HugoDelice @

CLIQUER SUR LE TITRE DE LA RECETTE POUR Y ACCEDER!

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